Kasumi Mod. damasco Santoku 18 cm.

Nuovo modello damascato di Kasumi, prodotto in Giappone, a Seki, risultato di un processo manifatturiero unico che porta l’ acciaio VG10 con alto contenuto di carbonio e l’ inox a piu piegature fino ad ottenere 32 stati e una durezza di 59-60 Rockwell.
Il filo lucidato a specchio e la durezza dell’ acciaio garantiscono una lunga durata dell’ affilatura, superiore a qualsiasi acciaio non rivestito.
Il manico e’ in legno laminato nero e ben bilanciato rispetto alla lama.
Coltello Santoku lama cm. 18