GF-27 Global Coltello macellaio, cm, 16

Global serie GF

Coltello con lama forgiata in acciaio speciale CROMOVA 18 al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell), manico piu grande e costa della lama piu spessa. Il manico in acciaio inox e cavo e riempito con sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello. La lama e affilata a mano per un ottima tenuta del filo. In generale, si tratta di un coltello piu pesante rispetto alla serie G, preferito dai professionisti, ” costretti ” a utilizzare il coltello per molte ore al giorno, in quanto e il peso del coltello a ” fare il taglio ”.

Lunghezza lama : 16 cm.