KAI – Shun Pro Sho Yanagiba 27cm

KAI – Shun Pro Sho Yanagiba

La nuova serie Shun Pro Sho combina in modo magistrale il classico design giapponese con dettagli moderni e materiali di alta qualità. La
qualità esclusiva e l’estetica unica della serie sono il frutto della lunga tradizione dei prodotti Kai e rendono ogni coltello un pezzo unico.
Il design dell’impugnatura in Pakka scuro ne fa un vero piacere per la mano.

La lama del coltello è realizzata in acciaio A 10 resistente alla corrosione e con durezza di 60 HRC.

La lama è affilata asimmetrica a 45°.

La lama di acciaio VG-10 presenta una decorazione ottenuta grazie a una tecnica innovativa d’incisione e, straordinariamente affilata, scivola leggera e precisa, adempiendo pienamente il suo compito di utensile da taglio professionale.

La serie è stata insignita nel 2019 del riconoscimento German Design Award.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Lama: 27,0 cm
Impugnatura: 12,2 cm